Resep American Risoles

Resep American Risoles

American risoles ini, kabarnya mendapat sebutan demikian, karena isian yang berbeda dari dari risoles versi Indonesia yang biasanya berisi sayuran.. klo amris ini, isinya bahan2 yang banyak ada di America sana.. ini bahan-bahan yang di butuhkan.. untuk membuat 25-30 buah American risoles.

Bahan Kulit Risoles :

 250 g   Tepung Terigu
50 g   Susu Bubuk
2 butir   Telur
650 ml   Air Matang
25 g    Mentega Yang Di Cairkan
1 sdt   Baking Powder
Sejumput   Garam.

 

Bahan Isi Risoles :

5 Lembar   Daging asap
5 Butir   Telur
100 g   Keju
100 g   Mayonaise

 

Finishing :

1 butir   Telur
100 g   Tepung Panir

 

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kulit menjadi satu. aduk perlahan. saat mengaduk tepung, mentega dan air serta telur jangan di remas, tapi di tepuk-tepuk saja. agar tidak ada adonan yang menggumpal. jika ternyata masih ada adonan yang menggumpal, saring saja. adonan menggumpal membuat hasil adonan kulit tidak halus dan mulus.

2. Setelah semua bahan tercampur rata, buat dadar dengan menggunakan wajan yang sudah di olesi minyak. minyaknya jangan terlalu banyak. cukup sekitar 2 tetes, lalu ratakan. untuk pemula, bisa menggunakan wajan dadar (wajan datar), tapi klo sudah biasa, bisa menggunakan wajah biasa.

3. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang di atas wajan panas. putar-putar sampai terbentuk adonan bulat. lakukan sampai adonan habis. banyak yang bilang, bagian yang sulit untuk membuat kue ini adalah saat membuat adonan kulit. memang awalnya sulit. tapi setelah banyak berlatih, lama-lama juga bisa dan terbiasa.

4. Setelah semua adonan kulit selesai di buat, sisihkan. siapkan bahan-bahan isi. potong-potong seluruh adonan isi, sebesar 1×1 cm, lalu campur dengan mayonaise. isikan adonan ini ke dalam kulit, lalu lipat bentuk amplop.

5. Kocok sebutir telur, lalu gulingkan risoles yang sudah jadi, ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir. simpan di lemari es minimal 1 jam. goreng saat akan disantap.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*